Uva: Zinfaldel.

La uva Zinfandel produce vinos plenos, especiados y adecuados para servirse frios en climas cálidos. Es mayoritariamente cultivada en California en los Estados Unidos. Produce vinos de un inmejorable color rojo.

 Encontramos vinos de uvas Zinfandel con graduaciones alcohólicas que superan los 15º. Los vinos de esta uva son ideales para una noche de verano caliente y se recomienda para pizzas picantes y platos especiados.

 Los vinos elaborados con Zinfandel son cada vez mas populares en los Estados Unidos. Zinfandel nos ofrece un alto nivel de azúcar, que la hace adecuada como uva de mesa.  Una vez que se han vinificado, el azúcar proporciona un alto grado de alcohol, hasta un 15% o más.

 Las uvas Zinfandel son muy vigorosas y crecen mejor en climas cálidos. Las uvas son de piel fina y crecen en racimos grandes, apretados. La maduración se adelanta en la temporada, pero las uvas también se pueden cosechar tarde para vinos de postre.

Uno de estos deliciosos vinos nos da ejemplo de lo que anteriormente hemos dicho.