Malbec.
Conocida también como Auxerrois, Cot, Malbeck y Pressac. Tiene su origen en Francia (Burdeos). Cultivada en Argentina y California.
En España podemos encontrar algunas cepas en la D.O. Ribera del Duero. Las uvas son grandes y redondas. El vino elaborado a partir de malbec es rico en color y en tanino, alcohólicos, con cuerpo y un color rojo intenso.
En nariz son florales y frutales (frutas salvajes y frutos secos), menos perfumado y más tierno que el de los cabernets. En consecuencia, se puede beber más rápidamente. Complementa bien a variedades como Cabernet Sauvignon y Merlot y envejecen bien en madera tanto como varietales como complementarias. El desborre es precoz, una semana antes que el cabernet. Está por tanto expuesta a las heladas y conviene conservar una vara larga en la poda, como precaución.
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