Bodegas Ferriño

Fué el Sr. Don Miguel Ferriño Lander quién fundó este negocio en el año de 1860, año en el que llegó del sur de Italia, de la Provincia de la Campania del pueblo de Pádula, ubicado a unos 90 km. al Sureste de Salerno.  Se estableció en esta población de Cuatrociénegas, Coahuila, debido a que en aquellos años existían grandes extensiones de viñedos así como dos vinícolas importantes, encontrando aquí gran similitud con su pueblo natal.
Contrajo matrimonio en esta población, tuvo diez hijos, algunos de ellos siguieron con la tradición familiar haciéndose cargo de la Empresa Vinícola. Falleció a la edad de 84 años en esta villa de Cuatrociénegas el día 8 de Octubre de 1921.

El negocio se inició en forma modesta en el año de 1860 principalmente con la destilación de Aguardiente de Uva y Brandy.
		Posteriormente fue adquiriendo diversas pequeñas propiedades que hasta la fecha forman un todo.  El actual edificio lo adquirió en 1868, ampliándolo en diferentes etapas según el negocio iba evolucionando, en el año de 1917 el negocio giró preponderantemente hacia la elaboración de Vinos Generosos, dándole mayor impulso a la marca "Sangre de Cristo".
En ese tiempo la Empresa Vinícola llevaba por nombre "La Fronteriza", a partir de 1921 fecha del fallecimiento del fundador pasó a ser "Testamentaria de Miguel Ferriño", y en 1955 se denominó "Bodegas Ferriño, S.A. de C.V."

Vino Tinto "Sangre de Cristo", es un vino de mesa con 12% Alc. elaborado desde el siglo antepasado con uva Lenoir y Rosa del Perú, estas variedades de uva le transmiten características: afrutado y dulce. Es marca registrada de Bodegas Ferriño, S.A. de C.V. y el orígen de esta marca se encuentra en Italia, donde existe un vino de mesa "Lacrima Cristi" o "Lágrima de Cristo", el Sr. Ferriño haciendo remembranza a su país natal, llamó "Sangre de Cristo" al vino que comenzó a elaborar en Cuatrociénegas, Coahuila. Aguardiente de Uva Extrafino y Aguardiente de Uva Cuatrociénegas: estos dos productos destilados de la uva fueron los que mayor auge le imprimieron al negocio en el siglo antepasado y que se dejaron de elaborar en el siglo pasado en 1930. Bodegas Ferriño, una de las vinícolas más antiguas de México, siempre ha contado con viñedos propios, cultivando diferentes variedades de uva, entre ellas las principales son para la producción de vino (Lenoir, Cabernet, Merlot, Carignane, Palomino, Riesling y Moscatel), y una pequeña proporción se destina para uva de mesa (Rosa del Perú, Black Prince, Tokay y Moscatel de Alejandría).

Casa Madero.

Casa Madero: Opera los viñedos y bodegas más antiguas del Continente Americano.

La tradición empezó en el año 1574 cuando sacerdotes y conquistadores Españoles salieron de Zacatecas a lo que hoy es Coahuila en busca de oro, en medio del desierto encontraron no oro, pero si un verdadero oasis con manantiales de agua y una gran profusión de vides silvestres. Este privilegiado valle es hoy conocido como el Valle de Parras.

Este descubrimiento los motivó a establecer la Misión de Santa Maria de las Parras y con las uvas de estas viñas nativas produjeron allí el primer vino americano.

Ante los continuos ataques de los salvajes indios de la zona, decidieron, a los pocos años abandonar esta Misión, sin embargo uno de los pobladores originales, Don Lorenzo García,reconociendo las bondades que ofrecía este valle, logro establecer la paz con los naturales y se reubico ocho kilómetros al norte, en otro manantial de agua. Viviendo ya en el lugar, solicito a Felipe II, Rey de España una “Merced” o dotación de tierras, la que recibió el 18 de Agosto de 1597 con el expreso propósito de plantar viñas para producir vino y brandy, dando así formal nacimiento a la Hacienda de San Lorenzo, lo que hoy es Casa Madero.

La calidad de sus suelos, la alta elevación – 1,505 metros sobre el nivel del mar –genera un clima fresco, propicio para el cultivo de la vid, hicieron que el Valle de Parras produjera desde su fundación vinos de inmejorable calidad. Con los años, la fama de la calidad de los vinos del Valle de Parras llego a España, lo que alarmó al Rey quien temiendo la competencia de las Colonias Americanas, en 1699 emitió un decreto prohibiendo el cultivo de la vid y la producción de vinos, con la sola excepción de aquellos viñedos y bodegas que produjeran vinos para la Iglesia. 

Esta prohibición dura hasta que México se independiza de España en 1810. Durante esta difícil época, San Lorenzo sobrevivió produciendo vinos para la curia.La propiedad pasó por varios dueños incluyendo una empresa Francesa que la compró durante la época de Maximiliano. En 1893 fue comprada en Paris, Francia, por Don Evaristo Madero, progenitor de la familia Madero y abuelo del Presidente Francisco I. Madero, quien en 1910 estableciera los cimientos del México moderno.

En Europa, Don Evaristo, también contrato los servicios de los mejores técnicos, viticultores de España e Italia y enólogos de Francia; también adquirió nuevas variedades de uvas y trajo equipo moderno de vinificación, barricas y toneles de madera, alambiques de destilación de Cognac, líneas de embotellado y demás equipo para la viña y la bodega. Con las mejores variedades de uva, el moderno equipo y el nuevo personal que implanto la más moderna tecnología de la época, la vitivinícola de San Lorenzo creció y progreso hasta convertirse en una importante empresa productora de vino y brandy en México.

Vinos de Baja California.

En el estado de Baja California es el productor del 90% del vino mexicano y se encuentran las siguientes regiones que cultivan la vid, estas son:

Ensenada: Allí se encuentran 6 bodegas productoras de vino, Bodegas Santo Tomas, Vinos y Terruños, Vinícola Pedraza, Cavas Valmar, Vides y vinos Californianos, las más conocida es Bodegas Santo Tomas que tiene 120 años produciendo vinos ganadores de medallas por el mundo.

Valle de Guadalupe: En este valle se encuentran 23 vinícolas entre las más famosas están: Casa Pedro Domecq, L.A.Cetto, Adobe Guadalupe, Barón Balch´e, La casa de Doña Lupe, Chateau Camou, Casa Bibayoff, Vinicola Torres Alegre y Familia, Monte Xanic, Viñedos Malagón, Vinos Shimul, Magor Badán, Vinícola Lafarga, Quinta Monasterio, Viñedos Santa Úrsula, Vinícola Tintos del Norte 32, Villas Montefiori, Vinícola Paralelo, Vinícola Tres Mujeres, Vinícola Emeve, Vinícola Juan Carlos Bravo,Vinos Fuentes, Viñedos de Santa Ana, Vitivinícola Alborada.

Valle San Antonio de las Minas:  Aquí se encuentran  9  bodegas son las siguientes:  Casa de Piedra, Vinisterra, Hacienda la Lomita, Vinos Pijoan, Viña de Liceaga, Vinicola Martin del Campo, Vinícola Tres Valles, Vinícola Xecue, Viñedos Zapien y Vinícola Gabriela Medina.

Valle de Ojos Negros: Bodegas y Viñedos San Rafael.

Valle de La Grulla: Viñedos Palafox, Vinícola Rubasuvi,

Valle de Santo Tomas: Bodegas Santo Tomas, Viñedos Villarino.

Valle de San Vicente: Cavas del Moro, Rincón de Guadalupe.

Estos a grandes rasgos las bodegas que se encuentran en Baja California. Esperamos y probando sus vinos y presentarles una reseña de la bodega y su vino, con algunas notas de cata, precio, maridaje y facilidad de compra, a la vez te daremos un puntuación referente a la calidad-Precio, para que tu decidas si es una buena oportunidad el disfrutar de estos vinos. E iremos comentando más acerca de la vitivinicultura en México.

Saludos.

LBal.